Bienenhonig – Der wahre Gesundheitshonig

Die Menschen verwendeten Bienenhonig jahrhundertelang, um Speisen zu würzen, als Nahrungssubstanz selbst zu fungieren, aber auch heilende Eigenschaften zu liefern, bevor die Wissenschaft Keime überhaupt in Betracht zog. Wie oft hat jemand vorgeschlagen, dass Sie einen Löffel Honig gemischt mit der gleichen Menge Zitronensaft nehmen, wenn Sie Halsschmerzen haben? Heute gibt es triftigen Grund zu der Annahme, dass diese alte Behandlung gültig ist.

Wissenschaftler fanden Höhlenzeichnungen an der Wand einer Höhle in Valencia, Spanien, die zwei Männer beim Sammeln von Waben und Honig zeigen. Die Schätzungen der Wissenschaftler über das Entstehungsdatum der Gemälde, die einen Mann darstellen, der Honig sammelt, während Bienen umherschwärmen, variieren zwischen 7.000 v. Chr. und 12.000 v. Ob die Höhlenmenschen nach Gesundheitshonig oder einfach nur leckerem Essen suchten, wird niemand jemals erfahren.

Auch Honig gehört zur griechischen Mythologie. Der Vater von Zeus, Cronos, schluckte seine Kinder, sobald sie geboren wurden, um zu verhindern, dass sie seine Herrschaft stürzen. Um Zeus zu retten, versteckte ihn seine Mutter und fütterte ihn mit Milch und Honig, während er heranwuchs. Diese Kombination machte ihn angeblich stark genug, um seinen Vater zu stürzen und der Anführer der Götter zu werden. Auch die Bibel beschreibt Honig als hoch angesehen. Moses führte sein Volk in das verheißene Land, das Land von Milch und Honig.

Auch wenn die Alten nichts über den Zersetzungsprozess wussten, wussten sie, was ihn stoppte. Die Ägypter verwendeten Honig bei ihrem Einbalsamierungsprozess und Boten, die den Kopf von Vlad III. Tepes, den meisten als Graf Dracula bekannt, zum Sultan des Osmanischen Reiches brachten, verwendeten Honig, um ihn zu konservieren.

Warum hat es funktioniert? Die Antwort ist einfach. Zersetzung ist nichts anderes als Bakterien, die ihre Arbeit verrichten. Bienenhonig hat natürliche antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Das liegt wahrscheinlich daran, dass der Honig viele freundliche Bakterien, sogenannte Probiotika, enthält. Die freundlichen Bakterien wirken wie kleine Soldaten, um krankheitsverursachende Bakterien, Pilze und manchmal Viren abzuwehren. Unverarbeiteter Honig enthält bis zu sechs Arten von Laktobazillen und vier Arten von Bifidobakterien. Obwohl die Bakterien freundlich sind, macht es Well being Honey für die Verwendung bei Neugeborenen fragwürdig.

Wissenschaftliche Studien verbinden Honig auch mit einer besseren Kontrolle des Blutzuckers. Denn Honig enthält gleiche Mengen von zwei Zuckerarten, Fruktose und Glukose. Fruktose aktiviert das Enzym in der Leber, das notwendig ist, um Glykogen aus Glukose herzustellen. Ist ausreichend Glukose vorhanden, läuft der Körper intestine. Wenn der Glykogenspiegel niedrig ist, werden Stresshormone ausgeschüttet. Sobald Sie zu viele davon in Ihrem System haben, besteht ein erhöhtes Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Fettleibigkeit.

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